Chocolate Fino Neucober 1kg 63% Cacao Sin Gluten

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Moneda de chocolate fino 63% cacao libre de gluten
Cantidad: 1 Kilo
Envase: Caja


Este formato funciona como cobertura ya sea para baños de chocolate y para moldear.

Temperado de fusión: 50ºC max.
Enfriamiento: 28ºC
Temperado: 30,5ºC

*Todas nuestras coberturas deben ser fundidas a baño maría en un bol cuya base debe tocar el agua que debe estar a 50ºC máximo.
*Si desea fundir la cobertura en microondas, calentar a potencia media por 30 segundos y agite constantemente. Repetir este proceso la veces que sea necesario para lograr fluidez requerida.